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Horarios

De Miércoles a Domingo de 11.30 a 15.30 y de 20.30 a 00.30 hs.

Ubicación

Av. Humberto Primo 1113, Luján, Buenos Aires (AR).

Consultas

02323-421106 (en horarios de servicio).
reservas@berto.com.ar

Medios de Pago

Aceptamos efectivo, tarjetas de crédito y débito.

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Berto - Cocina de Autor - TripAdvisor

4,6

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Berto - Cocina de Autor

Detené tu tiempo

Detené tu tiempo es el concepto que acompaña a Berto, un restaurant cocina de autor, concebido para ir a disfrutar, sin pensar en otra cosa, que vivir el momento. El menú cambia con la temporada, siempre pendiente de la frescura de los ingredientes. Las estrellas de la cocina son las carnes, acompañadas de pescados, pastas y ensaladas. Cuenta con una carta de vinos jóvenes, perfectos para quienes gustan de sorprender el paladar en cada momento. La atención es esmerada, y el servicio se ocupa de cada detalle. En cuanto al lugar, se trata de una casa antigua reciclada, destacando su calidad espacial de manera aggiornada, pensada especialmente para acompañar la experiencia gastronómica que ofrece.

Nuestros Platos

El menú cambia con la temporada, siempre pendiente de la frescura de los ingredientes.
Estos son algunos de los platos que pasaron por la carta de Berto.

  • Ensalada de Langostinos

    Mix de hojas, tomates cherry, queso en hebras, cebolla encurtidas, croutons, aderezo a base de queso crema, langostinos crocantes.

  • Pastrami Casero

    Cocido con chimi de jengibre y cebollas, portobellos en conserva y salsa holandesa de romero en diversas temperaturas (entre tibio y frió).

  • Chipirones al Ajillo

    Con alioli nero di sepia sobre papas crocantes.

  • Ensalada de Salmón

    Fetas de salmón curado, mayonesa de palta y limón, escamas de queso, rúcula, vinagreta de eneldo, snack de remolacha.

  • Ojo de bife Berto

    A la plancha con verduras asadas y aderezadas, puré de choclo ahumado levemente)

  • Tortellinis

    En masa de tomates secos relleno de ragout de portobellos, queso mozzarella y pategras con salsa crema de puerros.

  • Lingote de Chocolate

    En diferentes texturas, maracuyá y tierra de avellanas.

  • Entre Algodones

    Cheesecake de Guanábana (fruta tropical), esferas de Cabutia y naranja, tejas de choco blanco con cereal, tierra de avellanas, gel de lima.

  • Ojo de Bife

    Con provoleta gratinada, papa aplastada aromatizada con aceite de hierbas y escalivada (recomendamos a punto).

  • Bife de Chorizo

    Con costra crocante de hierbas, papas a la crema con parmesano y mayonesa de rúcula.

  • Pamplona de Carne

    Envuelta en panceta rellena de una conserva casera de tomates secos albahaca y confit de ajos, queso pategrás. Acompañado de mayonesa suave de chimichurri y papas doradas.

  • Arroz con Leche

    Con cascaras de naranjas confitadas y espuma de dulce de leche.

  • Torta Húmeda de Chocolate

    Toffe de cacao, gel de frambuesas, helado de inglesa al ron hecho en casa.

  • Salmón a la Plancha

    Con vegetales salteados y rúcula con reducción de vino.

  • Ossobuco Braseado

    Al horno con vegetales perfumado con hierbas y cítricos, acompañado de un puré cremoso.

  • Cordero Braseado

    En costra de hierbas con puré cremoso de papas y emulsión de zanahorias.

  • Salmón Rosado Curado y Ahumado en Frío

    Curado en sal y azúcar 45 minutos, después lo ahumamos 40 minutos con astillas de cedro “leve ahumado” y luego lo envasamos al vacío y cocinamos por 45 minutos a 50 grados, acompañado de una emulsión de brócoli y gel espeso de cebolla dulce.

  • Cremoso Arroz Negro

    Con alioli clásico y langostinos al ajillo.

  • Moqueca de Pescado

    Con frijoles refritos (pescado cocido con cebollas, cilantro, morrón rojo, leche de coco).

  • Bondiola de Cerdo

    Con Barbacoa Berto, acompañada de ensalada coleslaw y papas fritas.

  • Ojo de Bife

    Con vegetales al horno y lonja de papa dorada con queso y panceta gratinada.

  • Bondiola Rellena

    A la mostaza con polenta gratinada al horno.

  • Cazuela de Mariscos

    Con crema de champiñones y arroz blanco perfumado.

  • Pacú

    Con puré de zanahoria especiado y papas al horno.

  • Ecosistema de Sabores

  • Ceviche de Camarones

    Con batata glaseada y granos de choclo.

  • Burrata con Salmón Curado

    Palta, tierra de tomates y oliva.

  • Rueda de Salchicha Parrillera

    Con salsa criolla suave, crocante de queso provolone y papas fritas.

  • Posta de Atún Rojo

    Sobre couscous de zanahoria y alioli de pimientos morrón

  • Entraña de Ternera

    Marinada con batatas aplastadas gratinadas con queso y emulsión de remolachas.

  • Costilla de Ternera Braseada

    Con papas rústicas y mayonesa de chimichurri.

  • Tartar de Salmón

  • Cheesecake de Maracuya

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